第８回　カリフラワーのサブジ

あるとき、音楽から
離れてみようと思う時がありました。

当時、一緒に演奏するメンバーや関わるスタッフと
意思の疎通がうまくいかなくなり
レコード会社も事務所も辞めてしまって。

自分はこんなに頑張っているのに
どうして皆に伝わらないんだろうと悩み、
そしてそれを人のせいにしていたように思います。

今思えば、一人で空回りしていただけなんだけれど。
まあ、若い頃にはよくあることですね。
　　
　　
ともあれ、自分から辞めてしまったので
その先の予定がぱったりとなくなりました。

心身ともに疲れ果てていたので
音楽をやろうという気分には全くならなくて
何か、全く違うことに没頭したいなと
図書館内を物色。
「インドスパイス料理」という大きな本に
目が止まりました。

ぱらりとめくると、丁寧に説明された
色とりどりのスパイスの数々。
そういえば、スパイスはあまり詳しくないよなあと
この本としばらく付き合ってみることに決めました。
　　
　　
軽い気持ちで始めたスパイスの勉強が
最初に作ったカリフラワーのサブジで
その魅力にどっぷりとはまることに。

普段、カリフラワーと言えば
茹でてそのまま頂いたり
炒めたりする程度だったのが、
複雑に絡み合ったスパイスが
カリフラワーのつぼみの部分（先端の歯触りの良いところ）に染みこむと
それまで知らなかったカリフラワーの魅力が
全開するように感じて、驚きました。

スパイスの奥深さに感服しました。
　　
　　
あまりに美味しくて、
スパイスの配合を変えながら
何度も何度も作ってみました。
作るたび、やっぱりすごいなあと
毎回感激しました。

そして作りながら
まだまだ知らないことが
たくさんあるなんだなあということに気づきました。

それはスパイスはもちろんのこと
それだけでなく、音楽の上でのことも。

そしてまだ出会ってない人や物も
山ほどあるんだろうなあと。

そのうち、知らないことがたくさんあると言うのに
何で立ち止まっているのだろうと
気持ちが変化してゆきました。
　　
　　
結局、カリフラワーのサブジで
少し人間不信になりかけていた
私の心は、またもとの場所に戻ったように思います。

知らなかったこの味に出会って
こんなに嬉しい気分なのだから
もっと知らない何かに出会ったら
またびっくりするくらい感動するんじゃないか
そういう前向きな気持ちに。

スパイスを入れている不揃いなビンは
その頃からずっと使っています。
ペンキでビンの蓋を同じ色に塗って並べたりするのも
一人暮らしならではの楽しみでした。

小さかったけれど
日差しがたくさん入って
明るい気持ちで料理ができた
アパートのキッチン。

少しずつ増えていくスパイスのビンを
並べていくのが楽しかったなあと
今も思い出します。

きっとあの時、私は
良い方向に行く選択ができたのだと思います。

そしてそれは
この料理のおかげに違いないのです。（2009年2月17日更新）

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