第18回　筍のピクルス

旅に出ています。演奏旅行です。

アメリカ人のシンガーソングライター、Neal Casalのツアーで、
Nealに、サニーデイサービスの田中貴くんと私のトリオで演奏しています。

演奏で旅に出ることは、年に何度もあるので
あまり特別なことではなく、日常の続きです。
少し遠出の散歩のようなものです。

なので旅の荷造りは、とても簡単にできるようにしています。
泊まる為の必需品は、小さなカバンにいつもスタンバイしてあって
加えて、宿泊分の着替え、衣装と楽器を用意すれば良いので
あっと言う間に準備完了です。

ただ、家を空ける間のことを考えると
あれこれ準備がたくさん増えます。
自分がいない間の旦那さんのご飯のこと
ゴミを早めにまとめたりなどの細々としたこと
そして、この時期にはやっぱり庭のことが気になります。

しっかりと根を伸ばしたものは大丈夫なのですが
出たばかりの小さな芽には毎日水をあげなければ
すぐにしおれてしまいます。

１週間以上、家を空ける上
今回は旦那さんも時間差で旅に出てしまうので
水やりのことをどうしようかと考え
まだ苗とは呼べない状態のものも
早めに友達に分けることにしました。

蒔いた種から出た芽、
こぼれ種によって庭のあちこちから出た芽。
元気なものをピックアップしてポットに植え替え
我が家を訪れたお友達にあげたりした後
ご近所のパン屋カフェ、山角（さんかく）にも持って行きました。

山角はなかなか見つけづらいところにありますが
緑がいっぱいに溢れて、たどり着くと
とても嬉しい気分になるとろです。

この日お店はお休みだったので
庭先に置いて帰ることにしました。
ご近所のお友達にも、
山角に苗を取りに行くようにメールをして
これでやっと一安心です。

いろいろお裾分けしたり
何かの時にちょっとしたお願いをしたり
近所にふと立ち寄れる場所があるというのは
心強いなあと思います。

近所付き合いは面倒なようですが
良い面のほうがずっとずっと多いように思います。

さて、旅に出る前日に立派な筍が届きました。
ミュージシャンの友達、NUUさんからのプレゼントです。

季節を感じる食材が届くって素敵ですね。
贈る側も、頂く側も気候と一緒に心に残ります。

ほおっておいては旬の美味しさが
日に日に逃げてしまうので
明日の演奏の予習をしながら
ひとまず鍋を火にかけました。

このまま家に居るのなら
ゆっくりと筍ご飯や木の芽和え
大好きな若竹煮にしたいところですが
頂くタイミングがありません。

そこで今回はピクルスにしました。

何かを漬けるとき
暗いところに置く前に
光のある窓辺において
しばらく眺めるのが好きです。

ピクルス液に差し込む光の加減で
独特の色を楽しむことができます。
茶色ばかりの食べ物が並ぶテーブルには
つまらない印象を持つことが多いのに
光を通した茶色はいきいきと輝いて
美しい琥珀色にも見えます。

旅から帰ってくるころには
丁度良い漬け具合になって
ご飯のお供になってくれそうです。（2009年4月28日更新）

コラム

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